特濃咖啡 Espresso
盛載於傳統小杯子(約2-3安士容量)的特濃咖啡,每杯均由約6安士磨得極細的粉沫狀咖啡豆以蒸汽加壓煮出來,鍾情咖啡的您絕對難以抗拒。
沖泡貼士:
1. 必需先將咖啡豆磨成極幼細的粉沫狀,因沖泡時蒸氣會以加壓方式滲入,如咖啡豆磨得不夠幼細,蒸氣便不能充份穿過咖啡豆,將咖啡味道的精華滲透出來!
2. 沖泡一杯上乘的特濃咖啡約需時16至22秒。沖泡好的咖啡最好以先加熱過的傳統小杯子盛載,以盡量保持原來溫度!
您可知道...
特濃咖啡的英文名字Espresso源自意大利/拉丁語"expresere"一字,即「壓出」的意思。
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